1 saucisson sec Pur Porc MAISON .
Viande de porc, sel, poivre, porto, ail, quatre épices, boyau de porc
ni gluten, ni lactose, ni sel nitrité
1 belle tranche de Terrine de notre ferme avec des Noix .
composition : gorge et épaule de porc, œufs, sel, poivre, 4 épices, muscade, noix, échalotte et cognac
1 belle tranche de Terrine de la Ferme pur Porc.
Composition :gorge et épaule de porc, œufs, sel, poivre, 4 épices, muscade, herbes des bauges, échalotte et cognac
1 filet mignon entier de porc sous-vide (pour 6 personnes)
1 jambonneau 1/2 sel , prêt à mijoter en Potée .
Cuisson 1h15
5 à 6 personnes
1 rôti de porc dans le filet pour 4 à 5 personnes.
garantie moelleux et juteux !!
A cuire au four ou à la cocotte 50 min
1 rouelle de jambon sans os pour 4 personnes
2 côtes de porc SOUS VIDE et sans os
2 escalopes de porc marinées soit curry, soit moutarde, soit tomates
2 grillades d'échines sous vide et sans os
800 g de morceaux de porc sans os, coupés en cubes pour curry ou sauté de porc...
pour 4 à 6 personnes
Pâté croûte Maison délicieux, format apéritif !!
COMPOSITION : farine, œuf, beurre, sel, eau, viande de porc, viande de veau, gelée, sel poivre, noisettes, cognac et quatre épices
Sans sel nitrité, sans colorant, sans arôme ajouté
charcuterie pour 2 personnes : 100% viande de porc, sel, poivre et persil.
1 Saucisson à cuire sans sel nitrité, ni lactose, ni gluten : viande de porc, sel, poivre, 4 épices, porto, boyau naturel de bœuf
2 saucisses pur Porc sans sel nitrité, ni lactose, ni gluten .
composition :viande de porc, sel, poivre, 4 épices, porto, boyau naturel de porc
A griller ou Mijoter
2 belles tranches de jambon cuit au torchon !
sans Sel nitrité, sans gluten, sans lactose, sans arôme
4 tranches de "roulette" !
Poitrine de porc cuite au court bouillon, à déguster froide ou à réchauffer.
Moelleux et gourmand !!! Délicieux !!!
A découvrir !! Pour les vrais gourmands/gourmets !!
2 tranches de tête de porc cuite en court bouillon, salage à l'ancienne.
A déguster froide.
6 quenelles de veau faites à la ferme !
farine, beurre, œufs, viande de veau 60 %, lait, sel , poivre, muscade
pour 3 à 4 personnes
1 sachet sous vide de 6 tranches de bacon .
(Viande de porc, sel et épices)
1 jarret de veau entier à mijoter 1h30 en bouillon ou à la tomate...
délicieux pour 4 à 5 personnes
rôti de veau moelleux pour 4 à 5 personnes.
A manger confit, mijoté à la casserole, tout doux pendant 1 heure.
1 rôti de veau type Quasi coupé dans la cuisse
pour 5 à 6 personnes .
Tendre et délicieux
2 belles escalopes de veau
3 tendrons de poitrine de veau emballés sous vide.
A griller ou à mijoter à la tomate 40 min.
(gélatineux et croquants)
pour 3 personnes
800 g de viande tendre de veau coupée en cube (sans os), prête à mijoter
(pour 4 à 5 personnes)
2 côte de veau emballées sous-vide
(pour 2 personnes)
800 g de morceaux de veau sans os, prêt à cuire pour sauté, curry...
A mijoter 1 h
Pour 4 à 5 personnes
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